平成30年度 10月の給食だより
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昆布入り中華サラダのレシピ
☆☆☆昆布入り中華サラダのレシピ☆☆☆
（材料） 約4人分 1人分約 49ｋcal
・刻み昆布 20g
・人参 40g
・胡瓜 40g
・ごま 12g
・ごま油 8g
・しょうゆ 12g
・酢 4g
・ごま油 4g
(作り方） ① 刻み昆布は水に5分位浸け、さっと洗い水気を切る。
② フライパンに油をひき、刻み昆布、人参を炒め、
火を止める直前に胡瓜を入れる。
③器に盛り、お好みでＡのドレッシング（マヨネーズでも良い）をかける。
太陽保育園のホームページ ： http://www.taiyo-hoikuen.net/
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施設訪問
９月１２日（火）は敬老の日がもうすぐということで
年長組で施設を訪問してきました。
和太鼓の演奏や歌を聴いてもらい、おじいちゃん、
おばあちゃんと一緒に手遊びを楽しみました‼
太陽保育園のホームページ ： http://www.taiyo-hoikuen.net/
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お泊り保育
７月１３日・１４日はお泊り保育でした！
ピカピカ太陽の下で海水浴を楽しみ、ちょっぴり恐いおばけ大会にドキドキの夜のプール！
１日の締めくくりは、噴き上げ花火！みんな目を輝かせていました。
そして。。。お家の方と離れての夜。
目いっぱい遊んだ子どもたちは、朝までぐっすり眠りました。
楽しい夏の思い出として、心に残ってくれればと思います。
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ココアクッキーのレシピ
☆☆☆ココアクッキーのレシピ☆☆☆
（材料） 約25枚分 1人分（3枚分）約 120kcal
・マーガリン（バター） 150g
・砂糖 100g
・卵（卵黄） 50g
・薄力粉 250g
・ココアパウダー 2.5g
※オーブンを170℃に予熱する。
（作り方） ①ボウルにマーガリンを入れ、滑らかになるよう混ぜる。
②①に砂糖を入れよく混ぜ合わせる。
③そこに卵黄を加え混ぜ、振るいにかけた薄力粉とココアパウダーも入れ、
さっくりと混ぜ合わせる。
④その生地をまとめ冷蔵庫で約30～1時間寝かせる。
⑤生地を取り出し、麺棒で厚さ5mm度に伸ばす。
⑥お好みの型で抜き取り天板の上にのせ、170℃に熱しておいたオーブンに入れ
約１０分～１５分焼く。
（今回はくまの型で抜き、おはしやつまようじ、スプーンなどで目や口をつけています。）
⑦オーブンから取り出し、粗熱がとれたら盛り付けて完成！
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フローズンヨーグルトのレシピ
☆☆☆フローズンヨーグルトのレシピ☆☆☆
（材料） １人分 約150kcal
生クリーム 100ｃｃ
ヨーグルト 200ｇ
砂糖 お好みの分量
作り方 ①ボウルに生クリームを入れ、泡立てる。
②①にヨーグルトとお好みの分量の砂糖を入れ、混ぜ合わせる。
③型に流し、冷やし固めて完成！
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おすすめレシピ 麻婆豆腐
☆☆☆ おすすめレシピ ☆☆☆
麻婆豆腐
（材料）４人分（１人分125 kcal）
・.グルテンミート 100ｇ
・豆腐 1丁
・たまねぎ 100ｇ
・酒 20ｍｌ
・みりん 15ｍｌ
・しょうゆ 10ｍｌ
・砂糖 10ｇ
・赤みそ 10ｇ
・ゴマ油 10ｍｌ
・しょうが 少々
・ニンニク 少々
・片栗粉 小さじ1程度
・青ネギ 少々
(作り方)
① フライパンにゴマ油を入れ、ニンニク・しょうがを入れ弱火で炒める。
そこにたまねぎを加えしんなりするまでよく炒める。
② ①に水を調味料を入れ、炒める。煮立ったらサイコロ状に切った
豆腐を入れ、豆腐をつぶさないようにかき混ぜ煮立たせる。
片栗粉を水でといて入れ、とろみをつける。
③ 器に盛り付け青ネギを散らす。
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